Feu la botifarra a la brasa o fregida.
Poseu les mongetes escorregudes al plat sortint de l’olla, amanides amb un bon raig d’oli d’oliva i acompanyades amb la botifarra.
Variacions:
Es poden fregir les mongetes després de bullir-les, amb una mica de cansalada.
Es pot tirar una mica d’all i julivert per sobre de les mongetes cuites.
S’hi pot posar botifarra esparracada. En aquest cas és millor la botifarra de perol.
Es pot acompanyar amb cansalada fregida